Bücher des berühmten Schriftstellers Friedrich Dürrenmatt spielen in Orten am Bielersee. Der Schweizer Autor sprach auch gerne dem Wein zu, namentlich dem Bordeaux. In der wunderschönen Gegend werden ebenfalls edle Tropfen produziert – Geheimtipps, die zu entdecken sich lohnt. Der beste Weg, das zu tun, ist vor Ort. Zwar ist das Hotel-Angebot nicht allzu üppig. Aber die Weinregion an der Grenze zur französischen Schweiz, die gerne zu Unrecht etwas unterschätzt wird, lässt sich problemlos auch mit einem Tagesflug erkunden. Wir haben die besten Geheimtipps.
Weingut Krebs-Steiner
Hoch über dem Bielersee liegt das Dorf Schernelz. Hier ist das Weingut Krebs-Steiner zu Hause. Das Winzer-Ehepaar Sabine Steiner und Andreas Krebs produziert Spitzenweine aus verschiedenen Rebsorten, namentlich aus Pinot noir, Chasselas und Chardonnay. Ihr Lagen-Sauvignon blanc Summerode wiederum hat kürzlich in einer kleinen NZZ-Degustation gewonnen. Es ist einer der am schönsten gelegenen Betriebe des Landes – mit atemberaubender Aussicht auf den See, die Rebberge, die St.-Petersinsel und die Alpen. Ein Kellerbesuch mit entsprechender Degustation ist in jeder Beziehung zu empfehlen.
Restaurant Aux Trois Amis
Nur wenige Schritte vom Weingut entfernt liegt das Restaurant Aux Trois Amis. Gastgeberin und Sommelière Cynthia Lauper und Küchenchef Marc Joshua Engel haben aus der einstigen Wanderbeiz ein gemütliches Gourmet-Lokal der Extraklasse gemacht, das der Gastronomieführer «GaultMillau» mit verdienten 17 Punkten bewertet. An warmen Tagen lockt die idyllische Sonnen-Terrasse. Hier lässt sich gemütlich das Menu Surprise oder ein A la carte-Gericht geniessen, begleitet mit den passenden Weinen. Neben den Crus von Krebs-Steiner sind weitere empfehlenswerte Beispiele aus der Region aufgelistet. «Aux Trois Amis» zählt unbestritten zu meinen Lieblings-Adressen.
Rebbaumuseum "Hof"
Essen und Trinken ist Kultur – ebenso der Besuch des Rebbaumuseums Hof in Ligerz. Das geschichtsträchtige Gebäude aus dem 16. Jahrhundert wurde vor knapp 20 Jahren als Einzelobjekt in die «Liste der Kulturgüter von nationaler Bedeutung» des Kantons Bern aufgenommen. Die ständige Ausstellung ist der Geschichte und Kultur der Weinbauregion Bielersee gewidmet. Sie wird ergänzt durch eine Sammlung von verschiedenen Objekten und Gerätschaften. Auf Wunsch werden auch Führungen mit Verkostungen angeboten. Wer eine spezielle Location für einzigartige Erlebnisse sucht, kann einen der verschiedenen Säle mieten.
Hôtel de l'Ours
Der Bielersee lässt sich bequem per Tagesausflug erreichen. Noch eher bescheiden ist das Hotelangebot in der Gegend. Wer übernachten will, dem sei das Hôtel de l’Ours in Prêles empfohlen. Der Ort ist auch die Endstation der Standseilbahn «Vinifuni», die von Ligerz zum «Balkon des Juras» fährt. Das Hotel gibt es seit 1899, musste aber 2015 nach einem Brand neu aufgebaut werden. Im «Bären» sind komfortable Zimmer und Suiten zu finden – und ein reichhaltiges kulinarisches Angebot. Es beginnt am Morgen mit dem Frühstück, auch für externe Gäste. Die Bar lädt zum Apéritif ein, das Restaurant zum Abendessen. Serviert werden traditionelle Gerichte wie etwa ein Kabeljau-Rücken mit Erbsen-Risotto oder ein 26 Tage gereiftes Schweinskotelett mit Dauphine-Kartoffeln. Die Weinkarte ist klein und enthält sowohl einheimische als auch internationale Tropfen zu moderaten Preisen.
Travelistas Tipp
Wer in der Gegend ist, sollte unbedingt auch eine geführte Wanderung durch die Weinberge machen. Dabei kann man viel über den Weinbau in der Region lernen. Auch eine Degustation von Chasselas und Pinot noir sowie ein Duft-Quiz sind Teil der Wanderung.
Ein besonderes Erlebnis sind auch die Winzerfeste der Region Bern. Im Frühling und im Herbst wird dabei die Tradition des Weinbaus mit Umzügen, Degustationen, offenen Weinkellern und Konzerten gefeiert.
Weitere Tipps
Mehr Empfehlungen zum Thema Önotourismus gibt es in unserer Kategorie „Önotourismus“:
